发病时间：不清楚
维生素b12食物含量
补充说明：维生素b12食物含量
a******W 2014-11-30 16:12
萎缩性胃炎 贫血 巨幼细胞性贫血 维生素B12缺乏症 神经炎
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精选回答(1)
医生 副主任药师 抚州市第一人民医院 三甲
擅长：心脑血管，妇产科，综合内科，感染性疾病，中西医药物搭配以及禁忌！
提问
维生素B12的食物来源有动物性食物和植物性食物，其中动物性食物中维生素B12含量较高，而植物性食物中维生素B12含量相对较低。
维生素B12广泛存在于动物性食物中，如动物肝脏、肾脏、蛋黄等，而植物性食物中几乎不含有维生素B12。动物性食物中的维生素B12主要是以维生素B12原片形式存在，且动物蛋白中的维生素B12更容易被人体吸收利用，因此动物性食物中维生素B12含量较高。而植物性食物中，除了含有维生素B12外，还含有叶酸、膳食纤维、矿物质等营养物质，因此植物性食物中维生素B12含量相对较低。
维生素B12是人体必需的一种维生素，可以促进红细胞的发育和成熟，有助于预防和治疗巨幼细胞性贫血，还可以促进蛋白质的代谢和合成，有助于促进神经系统的发育，在一定程度上可以提高记忆力。如果体内缺乏维生素B12，可能会引起巨幼细胞性贫血、神经炎等疾病。因此，在日常生活中要注意合理饮食，可以适当吃富含维生素B12的食物，如猪肝、鸡肝、鸡蛋黄等。如果出现维生素B12缺乏的情况，可以在医生的指导下服用维生素B12片、叶酸片等药物进行治疗。
2018-11-11 16:02
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医生回答(2)
郑越 主治医师 三甲
提问
维生素B12在牛肝、扇贝、蛋黄、牛奶和鸡胸肉中含量较为丰富，但食物本身并不能直接治疗相应缺乏症。
1.牛肝
牛肝是维生素B12的良好来源，该物质对于预防贫血、促进红细胞生成有重要作用。适量摄入可改善贫血症状，但不宜过量以避免肝脏负担增加。
2.扇贝
扇贝也是维生素B12的重要来源之一，其富含蛋白质及多种微量元素。适当食用可以为身体提供能量支持，维持神经系统健康。但是对海鲜过敏者应谨慎食用。
3.蛋黄
蛋黄中也含有一定量的维生素B12，且其属于天然形式，易于吸收利用。补充维生素B12有助于预防巨幼细胞性贫血等疾病的发生。长期过量摄入可能增加心血管病风险。
4.牛奶
牛奶中的维生素B12主要来源于添加物或经过特殊处理的品种，能够满足人体日常需要。保证每天摄入足够的维生素B12有利于血液形成和神经系统的正常功能运作。乳糖不耐受患者需限量饮用。
5.鸡胸肉
鸡胸肉含有少量维生素B12，能辅助增强机体免疫力并参与红细胞合成。适度食用可作为均衡饮食的一部分，但过多摄入可能导致胆固醇升高。肥胖人群应减少摄入。
维生素B12缺乏症易导致神经系统损伤，因此建议定期进行血象检查以及维生素B12水平检测。若存在相关问题，可通过食用强化食品或遵医嘱服用维生素B12补充剂来纠正不足。
2024-01-30 03:59
举报司徒横 主治医师 三甲
提问
维生素B12，又称为钴胺素、氰钴素，其缺乏较少见，可见于胃切除病人、胃壁细胞出现自身免疫的病人、老年人、萎缩性胃炎患者等。在人类的饮食中，维生素B12的主要来源是肉类，富含维生素B12的食物是动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪；和极少数的植物，例如螺旋藻类。
2014-11-30 16:12
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