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糖渍蜜饯

发病时间:不清楚

蜜饯的是什么?听说糖渍蜜饯很好吃,如何糖渍蜜饯?
但是我不知道怎么做?谁知道方法,麻烦告诉我一下,谢谢

a******W 2014-12-03 16:17 投诉

桂花 手指 白砂糖 冰糖 蜂蜜 火烧 金桔 蜜饯 柠檬 葡萄 樱桃

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医生回答(2)

林梦雪 医师 内江市黄滕医院

擅长:全科

提问

"1、准备材料。

2、盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干。

3、将金桔纵向等距切5-7刀,刀口不要太深,否则容易断。

4、切好的金桔,用手指按瘪。

5、金桔切好后,用牙签挑出金桔籽。

6、去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里,码一层金桔,撒一层白砂糖。

7、盖好盖子腌制约2-3天左右。

8、如图腌好的样子,砂糖融化,液体增多即可。

9、锅里倒入约一碗清水,倒入腌制好的金桔,放入冰糖。

10、大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可根据喜好收汁装盘。

11、成品。"

2014-12-03 16:17

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阮婉陶 医师 常州市万寿医院

擅长:全科

提问

"糖渍蜜饯是蜜饯的一种,原料经糖渍蜜制后,成品浸渍在一定浓度的糖液中,略有透明感,如:蜜金桔、糖桂花、化皮榄等。主要包括糖渍柠檬、糖渍樱桃、糖渍橙皮、糖渍葡萄等,1、如果不爱吃蜜饯甜品的,可以和蜂蜜一起泡水喝,可以生津止渴,饮用后温暖顺气

2、做好后密封冷藏可保存2周左右。

3、跟果酱一样,取食时,要用干净无水的勺子。

4、嫌切花刀麻烦的话,可以直接横着一刀一切为二再去籽。"

2014-12-03 16:17

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