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豆腐的做法大全
补充说明：豆腐的做法大全
a******W 2014-12-09 19:03
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医生回答(1)
张晓晓 主治医师 三甲
提问
豆腐的做法有很多，常见的有红烧豆腐、腐竹-清汤炖豆腐、油炸豆腐、凉拌豆腐、素炒豆腐等。
1、红烧豆腐
红烧豆腐是一道传统的小吃，主要食材有豆腐、红薯粉、葱花、姜末、味精、酱油、糖、醋等，具有独特的风味。红烧豆腐的做法比较简单，将豆腐切成片状，然后放入红烧锅中，加入适量的水，烧开后用小火炖煮，等到豆腐变软后，加入适量的调味料即可。
2、腐竹-清汤炖豆腐
腐竹是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、钙、铁、磷等营养物质，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。腐竹是一种传统的豆制品，用黄豆磨成的粉，具有独特的风味，可以做成腐竹白汤或者腐竹白粥。
3、油炸豆腐
油炸豆腐是一种比较常见的食物，主要食材有豆腐、面粉、盐、味精、香油、生抽等，具有独特的风味。油炸豆腐的做法也比较简单，将豆腐切成片状，然后放入油锅中，加入适量的水，用大火烧开，再用小火炖煮，等到豆腐变软后，加入适量的调味料即可。
4、凉拌豆腐
凉拌豆腐是一道以豆腐为主要原料的菜肴，主要食材有豆腐、葱花、姜末、味精、香油、盐、糖等，不仅风味独特，而且营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，可以为人体补充营养。
5、素炒豆腐
素炒豆腐是一道以豆腐为主要原料的菜肴，主要食材有豆腐、油等，不仅风味独特，而且营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，可以为人体补充营养。
除此之外，还有南瓜豆豉豆腐、蒜香豆腐、水煮豆腐等做法，建议豆腐做成豆腐汤、豆腐羹、豆腐脑、豆腐干等，既可以补充人体所需的营养物质，还可以增加饱腹感，有利于身体健康。如果食用豆腐后出现不适症状，建议患者及时到医院就诊治疗，以免延误病情。
2014-12-09 19:03
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