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清酒煮文蛤
补充说明：清酒煮文蛤
a**2 2014-12-14 17:27
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医生回答(2)
关涵韵 主治医师 三甲
提问
不建议肠胃不适的人群食用清酒煮文蛤。
清酒中含有酒精成分，摄入后会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加。而文蛤属于寒性食物，食用过多可能会加重胃肠负担，引起消化不良。
如果对文蛤或清酒过敏，则不建议食用清酒煮文蛤以避免可能发生的过敏反应。
对于健康人群而言，在享受美食的同时也应注意适量原则，以免过量摄入引发身体不适。
2024-03-12 16:45
举报朱子强 主治医师 三甲
提问
花蛤用盐水养半天，让它吐沙，葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片，起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入九层塔起锅，我就是这么做的，味道还是不错的。
2014-12-14 17:27
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