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清蒸马哈鱼
补充说明：清蒸马哈鱼
a******W 2014-12-15 22:30
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医生回答(2)
姚李成 主治医师 三甲
提问
清蒸马哈鱼通常是由马哈鱼、豆腐、西兰花、生姜和蘑菇等食材制作而成的一道菜肴。虽然马哈鱼肉质细嫩，营养价值高，但并不能直接用于治疗疾病。
1.马哈鱼
马哈鱼是一种富含欧米伽-3脂肪酸的食物，具有降低血压的作用。高血压患者可以适当进食。欧米伽-3脂肪酸可帮助扩张血管、改善血液循环，进而有助于控制血压水平。
2.豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白，能够补充营养物质，提高机体免疫力。蛋白质是维持身体健康所必需的营养素，适量摄入对身体有益。
3.西兰花
西兰花中含有的维生素C和叶黄素等抗氧化成分，有助于清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生。对于存在心脑血管疾病的患者而言，适当的吃一些西兰花，有利于病情恢复。
4.生姜
生姜具有促进消化、缓解恶心呕吐的功效，因此，对于患有胃肠道不适症状如腹泻或便秘的患者来说，进食生姜可能会加剧这些症状。此外，长期大量摄入还可能导致口干舌燥、失眠多梦等副作用。
5.蘑菇
蘑菇属于低热量高纤维食品，能增加饱腹感并促进胃肠蠕动，适合减肥人群食用。但过多摄入会导致膳食纤维积累而引起腹胀、排气增多等不良反应。
由于马哈鱼属于海鲜类食物，因此，对海鲜过敏者应避免食用。另外，建议高血压患者日常注意饮食均衡，避免过量摄入盐分，以减少心脏负担。
2024-02-01 02:52
举报曹斯华 主治医师 三甲
提问
清蒸马哈鱼建议：
原料：
马哈鱼 500克、葱 一根、姜 一块、盐 少许、糖 少许、酒。
做法：
1.马哈鱼切成1厘米左右的片。
2.用盐、糖、酒腌马哈鱼片12小时，再加入葱姜切丝腌12小时。
3.用葱片铺在盘底，码上腌好的鱼片，葱姜丝也一起码匀，大火蒸十分钟。
4.取出即可。
贴士：
1、盐要多放一点点，味道会比较好。
2、马哈鱼肉质很嫩，千万不要蒸老了。
2014-12-15 22:30
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