发病时间：不清楚
清洗脆鲩鱼
补充说明：清洗脆鲩鱼
a******W 2014-12-15 22:43
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医生回答(2)
刘心蕊 主治医师 三甲
提问
清洗脆鲩鱼时，可以使用柠檬、生姜、料酒和食盐进行处理，这些食材能够帮助去除腥味，但需要注意的是，脆鲩鱼属于食物，并没有治疗作用。
1.脆鲩鱼
脆鲩鱼是一种常见的食材，其肉质细嫩、口感爽脆。为保持其新鲜度及口感，在处理时通常不建议进行清洗。 若清洗可能会影响其原有的风味和质地，导致口感不佳。
2.柠檬
柠檬具有一定的酸味，可以去除腥味，提高脆鲩鱼的口感。 但不宜过量使用，以免影响脆鲩鱼的味道。
3.生姜
生姜也具有去腥的作用，能够中和脆鲩鱼的腥味。 不宜过多使用，否则可能会掩盖脆鲩鱼本身的鲜美味道。
4.料酒
料酒中的酒精成分也有助于去除脆鲩鱼的腥味。 使用适量的料酒可以使脆鲩鱼更加入味。
5.食盐
食盐可以起到杀菌的作用，同时也可以帮助去除部分腥味。 建议使用适量的食盐进行腌制，避免过度咸味。
在处理脆鲩鱼时，应尽量减少对鱼体的破坏，以保留其原有的营养成分。此外，对于敏感人群而言，注意控制摄入量，以免引起过敏反应。
2024-02-29 18:33
举报关涵韵 主治医师 三甲
提问
脆肉鲩鱼的嘌呤含量较高，这种情况高尿酸的患者一般不宜多吃。一般这种情况要避免吃肥肉，脑髓，动物内脏等食物，多喝水，必要时可以用别嘌醇等降低尿酸治疗。
2014-12-15 22:43
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