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蘑菇炒青菜
补充说明:蘑菇炒青菜
a******W 2014-12-22 13:34
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医生回答(2)
蘑菇炒青菜通常是由蘑菇、青菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉等食材制成的。这些食材本身并不具有直接治疗疾病的作用,但它们是常见的家常菜,富含营养且易于制作。
1.蘑菇
蘑菇中含有丰富的膳食纤维,其可促进胃肠道蠕动,从而起到润肠通便的作用。此外还可以促进体内废物排出,有助于预防便秘的发生。
2.青菜
青菜中富含维生素C、叶酸等水溶性维生素以及钙、铁等多种矿物质元素,适量摄入可以补充人体所需的营养素。但因其含有较多的草酸成分,在食用前应尽量焯水去除草酸,以免影响机体对其他矿物质的吸收。
3.豆腐
豆腐为豆制品,其中含有的大豆异黄酮属于植物雌激素,对于乳腺增生患者而言,适当吃豆腐不会导致病情加重。但是需要注意的是,如果对该类物质过敏,则不建议食用,否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
4.鸡蛋
鸡蛋中的蛋白质是氨基酸模式最接近人体的天然食物之一,易于被人体消化吸收。鸡蛋还富含卵磷脂,能增强记忆力并改善脑功能状态。适合备考期间的学生及需要提高工作效率的上班族食用。
5.瘦肉
瘦肉中通常含有优质蛋白,如猪肉、牛肉等,这些蛋白质能够为身体提供必要的能量支持。但过多摄入可能导致脂肪堆积引起肥胖等问题,因此不宜过量食用。
在饮食方面,应注意控制蘑菇炒青菜的摄入量,避免因摄入过多而引发腹胀或腹泻等不适症状。同时,对于患有特定疾病的人群,如高血压患者,需注意减少盐分摄入,以免影响病情控制。
2024-02-02 14:37
举报1.蘑菇、青菜洗净沥干水2.油锅烧热3.蘑菇切片4.将蘑菇倒入锅中5.蘑菇爆出香味6.倒入青菜7.放点胡萝卜碎作点缀,翻一下青菜炒瘪下盐,炒熟了,下味精糖8.翻炒一下就可以出锅了,其实这道菜是一道本质菜所以不需要讲求过多的添加,天然点就可以吃出这道菜最本质的味道啦。希望可以帮助到你。
蘑菇炒的时候很容易出水,可以先在干锅里(不放油不放水)炒出水后放入凉水里过一下挤去水分,再炒时就不怎么出水了,很好吃的。
2014-12-22 13:34
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