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文蛤烧青菜
补充说明：文蛤烧青菜
a******W 2015-01-09 12:29
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医生回答(2)
林歆悦 主治医师 三甲
提问
文蛤烧青菜中包含文蛤、青菜、豆腐、粉丝、胡萝卜等食材。这些食物通常可以一起烹饪，但并不能用于治疗特定的疾病或病症。在食用时，应确保食材新鲜并充分烹饪以确保食品安全。
1.文蛤
文蛤中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质，能够为身体提供必要的营养物质。适当摄入可以补充体力并促进新陈代谢。长期食用有助于维持身体健康状态。
2.青菜
青菜富含膳食纤维及维生素C，能增加胃肠道蠕动速度，改善消化吸收功能。适量食用可预防便秘发生；对提高机体免疫力也有积极作用。
3.豆腐
豆腐中含有的大豆异黄酮具有抗氧化作用，可以帮助降低血脂水平。经常食用有利于心血管健康；还能起到辅助减肥的作用。
4.粉丝
粉丝主要由淀粉制成，在体内水解后会产生葡萄糖，为人体提供能量来源。适量食用可缓解疲劳感；但不宜过量以免导致血糖波动幅度增大。
5.胡萝卜
胡萝卜素在体内转化为维生素A，对于维持正常视觉功能至关重要。适当进食可帮助保护眼睛免受紫外线伤害；长期缺乏可能导致夜盲症等疾病风险增加。
需要注意的是，文蛤属于寒性食品，因此脾胃虚寒者应慎食，以免引起腹痛、腹泻等症状。同时，文蛤还可能影响铁质的吸收，因此贫血患者在食用时需注意控制摄入量。
2024-02-14 18:32
举报李美苏 主治医师 三甲
提问
文蛤又称为蛤蜊，别名蛤蛎，另有称谓为丽文蛤、蚶仔、粉蛲，白仔，是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色。原产地为日本，朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布。台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤。多栖息于浅海的沙泥底，喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区。购买文蛤宜选壳紧闭者，可将文蛤互敲，有清脆声音的蛤蜊者较为新鲜。
2015-01-09 12:29
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