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脱水果干
补充说明：脱水果干
a******W 2015-02-28 17:05
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医生回答(2)
郑嘉怡 主治医师 三甲
提问
脱水果干如蓝莓干、蔓越莓干、苹果片、香蕉片、椰子片等，是新鲜水果经过晾晒或低温干燥处理后的食品。虽然这些果干中含有一定的营养成分，但并不能直接治疗疾病。
1.蓝莓干
蓝莓干富含花青素，具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，从而起到延缓衰老的作用。 花青素还可以促进视网膜细胞中视紫质再生的能力，有增进视力的功效。适当吃一些蓝莓干可以补充身体所需的营养物质，提高自身免疫力。
2.蔓越莓干
蔓越莓干含有丰富的维生素C、花青素等抗氧化成分，有助于清除体内的自由基，减少氧化应激损伤。 此外，蔓越莓干中的膳食纤维还能够促进肠道蠕动，改善消化功能。适量食用可帮助维持心血管健康。
3.苹果片
苹果片中含有一定量的糖分，其为机体提供能量的同时也可增加饱腹感，缓解饥饿。 但不建议过多摄入，以免导致血糖波动过大引起不适症状。
4.香蕉片
香蕉片含有的碳水化合物能转化为葡萄糖被人体吸收利用以供给大脑与肌肉所需的能量。 同时香蕉片也富含钾元素，该元素对于调节血压至关重要。但是高钾血症患者不宜过量食用。
5.椰子片
椰子片由新鲜椰肉制成，含有天然电解质如钠和钾，有助于维持水平衡并支持心脏健康。 椰子片还是镁的良好来源，这种矿物质对于骨骼强度和神经系统功能至关重要。但由于椰子片热量较高，因此减肥人群要谨慎食用。
脱水果干属于零食类食品，在购买时需注意查看配料表及生产日期，确保食品安全。同时，由于此类食品可能添加较多糖分，糖尿病患者或体重管理人士在食用时需控制摄入量。
2024-01-25 22:45
举报许辰 主治医师 三甲
提问
市场上售卖的这些品种繁多的果蔬干真的像消费者想象的那样营养健康吗？我市知名营养学专家、大连市中心医院营养部主任医师王兴国表示，脱水的果蔬干只是一种小零食，属于休闲食品，少吃尚可，多吃对身体也并没益处。针对一些商家宣传果蔬干可以“锁住营养，保证营养不流失”这一说法，王兴国表示，这完全没有可能。果蔬干的制作方式主要有两种：一种是油炸，一种是烤。而这两种加工方式都会破坏营养素，导致营养流失。如果说“能够锁住营养”，那就是有吹嘘的成分了。由于部分果蔬干是通过油炸制作而成，油脂会进入到果蔬干内，导致脂肪含量增加；同时为了保持口感，部分果蔬干的配料中包括白砂糖，导致果蔬干含糖量较高。王兴国认为，作为零食偶尔吃的话，这些倒不是什么大问题，但不要吃得多。
2015-02-28 17:05
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