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挑选赤豆
补充说明：挑选赤豆
a******W 2015-02-28 18:31
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医生回答(1)
林玉翎 主治医师 三甲
提问
挑选赤豆需要根据赤豆的外形、大小、颜色、气味、黏性等进行综合判断。
赤豆是一种药食同源的食物，具有利水消肿、清热解毒的功效，在临床上可以用于缓解水肿、淋病、黄疸、痈肿等症状。赤豆的外形要以圆形或椭圆形为主，如果是椭圆形的赤豆，其质量会比较好，口感也会比较好。如果是圆形的赤豆，其质量相对较差，口感也会比较差。而且如果是质量比较好的赤豆，一般会发青，颜色为青色，如果是质量比较差的赤豆，颜色一般会发黑。同时，还需要注意赤豆的大小，如果赤豆比较大，一般表示赤豆的质量比较好，如果赤豆比较小，则表示赤豆的质量比较差。另外，还需要注意赤豆的颜色，如果是红豆，一般表示赤豆的质量比较好，如果是白豆，颜色一般会比较深。此外，还需要注意赤豆的气味，如果是纯天然的赤豆，一般气味比较淡，如果是人工制作的赤豆，可能会带有比较重的气味。
另外，对于脾胃虚寒、腹泻的患者需要避免食用赤豆，以免加重病情。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2015-02-28 18:31
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