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土鸡蛋土鸡蛋
补充说明：土鸡蛋土鸡蛋
a******W 2015-03-02 10:10
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医生回答(2)
苏棋 主治医师 三甲
提问
土鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋、鸵鸟蛋等都是常见的禽类产下的卵，虽然这些食物中含有一定的营养物质，但并不能直接用于治疗疾病。
1.鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养物质，可以为身体补充能量。但需注意适量食用，避免过量摄入导致胆固醇升高。
2.鸭蛋
鸭蛋中富含脂肪、钙、铁等多种微量元素，适当食用可起到补气养血的作用。鸭蛋性寒，长期或大量食用可能引起脾胃虚寒，出现腹泻等症状。
3.鹌鹑蛋
鹌鹑蛋含有多种氨基酸以及维生素B2等营养成分，能够促进生长发育。对于体质虚弱的人群而言，过多食用可能会加重肾脏负担。
4.鹅蛋
鹅蛋具有温补功效，适量食用有助于改善虚劳羸弱的情况。但是不建议肾炎患者食用，以免导致水肿症状加重。
5.鸵鸟蛋
鸵鸟蛋富含多种矿物质及微量元素，能为人体提供必要的营养素。由于其热量较高，因此肥胖人群应限制摄入量以控制体重。
需要注意的是，虽然上述食物对机体有益，但不宜过量食用。若因饮食不当出现不适症状，应及时就医诊治。
2024-02-17 12:05
举报谢廷坤 主治医师 三甲
提问
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
2015-03-02 10:10
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