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慢性胃炎可以吃炒白粿吗
补充说明：慢性胃炎可以吃炒白粿吗
2021-05-16 22:44
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姚伟龙 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 三甲
擅长：消化道早癌，胃食管反流，炎症性肠病，胆系疾病
提问
慢性胃炎患者应避免食用炒白粿。炒白粿是一种经过油炸或煎炸的食品，其烹饪过程中可能会产生致癌物质，如丙烯酰胺。此外，炒白粿的油炸或煎炸方式可能导致胃黏膜受到刺激，加重慢性胃炎的症状。因此，为了保护胃黏膜和减少胃炎症状，慢性胃炎患者应避免食用炒白粿。
2022-09-02 02:37
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慢性胃炎(chronicgestritis)系指不同病因引起的胃粘膜的慢性炎症或萎缩性病变，其实质是胃粘膜上皮遭受反复损害后，由于粘膜特异的再生能力，以致粘膜发生改建，且最终导致不可逆的固有胃腺体的萎缩，甚至消失。本病十分常见，约占接受胃镜检查病人的80～90%，男性多于女性，随年龄增长发病率逐渐增高。 慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、慢性糜烂性胃炎是两种最常见的慢性胃炎。小儿慢性胃炎、老年人慢性胃炎近几年临床发病率也逐渐升高。
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