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鱼子的营养
补充说明：鱼子的营养
a******W 2015-05-17 15:35
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医生回答(1)
闵金华 主治医师 三甲
提问
鱼子一般具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、预防心脑血管疾病等营养。
1、补充营养
鱼子中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂、DHA等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、健脑益智
鱼子中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高记忆力。
3、保护视力
鱼子中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解视疲劳。
4、提高免疫力
鱼子中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂、DHA等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于免疫力的提高。
5、预防心脑血管疾病
鱼子中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、DHA等营养成分，适当食用可以软化血管，在一定程度上可以预防心脑血管疾病。
但需要注意的是，对鱼子过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，患者在食用鱼子时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2015-05-17 15:35
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