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百合怎么食用
补充说明：百合怎么食用
a******W 2015-06-20 21:53
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医生回答(2)
闵金敏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
百合可以通过百合银耳莲子羹、百合炒西芹、百合蒸南瓜、百合莲子粥、百合炖老鸭等食谱进行食用。需要注意的是，虽然这些食物含有百合，但并不能直接用于治疗疾病或缓解症状。
1.百合银耳莲子羹
百合银耳莲子羹中，百合、银耳和莲子均具有滋阴润燥的功效。从中医角度出发，该食材组合可以起到养心安神的作用。适量食用可缓解因阴虚引起的失眠多梦、心悸等症状。但不建议长期过量食用，以免引起脾胃运化功能减退等问题。
2.百合炒西芹
百合炒西芹是一道以百合、西芹为主要原料制作而成的一道菜品，其中含有丰富的膳食纤维以及多种维生素成分，能够为身体补充营养物质。适当食用还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化吸收，改善食欲不振的情况。
3.百合蒸南瓜
百合蒸南瓜是将新鲜的百合与南瓜一起蒸制而成，两者同食能有效降低血糖水平，适合糖尿病患者食用。南瓜中的甘露醇有通便作用，而百合则具有清肺润燥功效，对于经常便秘或痰多咳嗽者有益。
4.百合莲子粥
百合莲子粥是以百合、莲子等为主要原料熬制成的一种粥品，其具有一定的镇静催眠效果，适用于治疗神经衰弱、失眠多梦等情况。此外，百合莲子粥还富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，能够增强机体免疫力，提高抗病能力。
5.百合炖老鸭
百合炖老鸭中，百合性微寒，味甘苦；老鸭肉性平，味甘咸。二者合用，具有滋阴补血、清热解毒的功效。对于阴虚内热所致的潮热盗汗、咽干口渴等症状有一定的调理作用。但需注意的是，由于老鸭肉较为油腻，因此不宜大量食用，尤其是对于存在脾虚泄泻的人群而言，否则可能会加重病情。
需要注意的是，在食用百合时应确保其完全熟透，避免生食以防中毒。另外，由于百合性质偏寒凉，所以体质虚寒者应慎用或减少摄入量。
2024-02-04 15:13
举报闵春水 主治医师 三甲
提问
百合是可以吃的，吃的方法有好多种。
譬如：
1、百合银花粥
【用料】：百合50克，洗净；再取银花10克，焙干为末备用。
【做法】：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
【功效】：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。
2、绿豆百合粥
【制作】：绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。
【功效】：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
2015-06-20 22:00
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