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什么是碱性食物
补充说明：什么是碱性食物
a******W 2015-08-25 23:30
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精选回答(1)
李志新 副主任护师 肥城矿业中心医院
擅长：擅长月经失调，疼经，生殖系统炎症，孕产期保健，不孕不育，子宫肌瘤等妇产科相关疾病。
提问
碱性食物是指食物中含有或者是呈现碱性的成分，如蔬菜、水果、海带、豆类、谷物等。
1、蔬菜：蔬菜中含有或者是呈现碱性的成分，如菠菜、油菜、白菜、胡萝卜、西红柿等。这些食物在日常生活中都比较常见，而且营养价值比较高，适量食用可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
2、水果：水果中含有或者是呈现碱性的成分，如苹果、香蕉、柿子、葡萄、柠檬等。适量食用可以补充身体所需的维生素，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
3、海带：海带中含有或者是呈现碱性的成分，如海带、紫菜、海带等。适量食用可以补充身体所需的碘元素，还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
4、豆类：豆类中含有或者是呈现碱性的成分，如黄豆、绿豆、红豆等。适量食用可以补充身体所需的蛋白质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
5、谷物：如小米、大米、燕麦等，属于碱性食物，适量食用可以中和胃酸，有利于保护胃黏膜。
除此之外，建议在日常生活中，饮食应注意营养均衡，避免长期食用单一的食物，以免导致营养不良。如果出现其他不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
2018-10-30 16:31
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林立让 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
碱性食物是指含有钾、钙、钠、镁等元素较多，经人体代谢后产生碱性物质的食物，如菠菜、西蓝花、杏仁、香蕉、苹果等。虽然这些食物在摄入后可能会影响体内的酸碱平衡，但并不能直接用于治疗特定的健康问题。
1.菠菜
菠菜属于碱性食物，因为其含有丰富的钾、钙等矿物质，在进入人体后会产生碱性物质。适当摄入菠菜可以补充身体所需的营养素，有助于维持身体健康。但注意不可过量食用，以免引起腹泻、腹痛等症状。
2.西蓝花
西蓝花也属于碱性食物，主要是由于其富含维生素C和纤维素，在体内代谢时产生碱性物质。适量食用西蓝花可促进消化道健康，并提供多种抗氧化成分。但是不建议肾脏病患者长期大量食用，以避免潜在的电解质失衡风险。
3.杏仁
杏仁是碱性食物，因为它们含有一定量的钠、钾和镁元素，在体内氧化后会形成碱性化合物。杏仁富含蛋白质、单不饱和脂肪酸以及维生素E，能够为机体提供能量并支持心血管健康。但不宜过多食用，以防出现头晕、恶心等不适症状。
4.香蕉
香蕉被归类为碱性食物，因为它在体内经过新陈代谢后会产生碱性物质。香蕉中富含膳食纤维和天然糖分，适量食用可以帮助调节肠道菌群平衡并提供一定的饱腹感。但是高血糖人群应减少摄入，以控制血糖水平。
5.苹果
苹果也是碱性食物之一，它含有有机酸和矿物质如钙、磷等，在体内代谢时产生碱性物质。常吃苹果有利于维持体内电解质平衡，并提供一定的维生素C和其他抗氧化成分。但是苹果中含有果糖，糖尿病患者需谨慎食用，以免影响血糖稳定。
上述提及的所有食物均需要适量摄入，以免对身体造成不良影响。日常生活中，建议通过合理搭配饮食来保持身体的酸碱平衡，若存在相关疾病或症状，则应及时就医进行针对性治疗。
2024-03-22 09:14
举报程茂璐 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
什么是碱性食物？碱性食物概念被认为是炒作宣传意义大于科学研究重要意义，迄今为止，有关酸性体质和碱性体质的说法在商业性期刊上出现的概率远远高于学术期刊，并且学术期刊多为质疑和批判。相关文章认为摄入食物的酸碱性能影响人的体质，实际上正常人体内的缓冲功能已足以抵消正常摄入的食物对体内pH的影响。但是对于病人或亚健康人群，注意饮食的酸碱属性还是有一定意义的。而关心此问题的非专业人士，也大多是这一群体。对于酸碱性食物的区分，大家可能都存在错误观念，以为靠舌头品尝，以味觉来判定是酸味或涩味；或取石蕊试纸，按理化特性，看其颜色的改变，变蓝为碱性，变红为酸性；或以平日饮食之经验来区分，以为柠檬、醋、橘子、苹果等食物口味偏酸，因此属于酸性食物。什么是碱性食物？总之众说纷纭。其实食物的酸碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。食物基本都含有5大类要素--蛋白质、脂肪、碳水化合物（俗称糖类）、维生素、矿物质。人人皆知蛋白质、维生素非常重要，矿物质虽然只是微量，但却也是维系身体健康不可或缺的要素。对人类而言，必要的矿物质中，与食物的酸碱性有密切关系者有8种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5种元素进入人体之后就呈现碱性。动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫、磷、氯元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源；而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙、钾、钠、镁元素较多，在体内代谢后变成碱性物质。
2015-08-25 23:31
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