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五香卤肉
补充说明：五香卤肉
a******W 2015-09-24 14:18
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医生回答(2)
姚平闯 主治医师 三甲
提问
五香卤肉通常是由猪肉、鸡蛋、豆腐、海带和香菇等食材制作而成的，虽然这些食材在日常生活中较为常见且深受大众喜爱，但并不能用于治疗疾病。如果出现身体不适，应尽快就医以获得适当的治疗。
1.猪肉
猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，可以为身体提供能量。摄入过多可能会导致肥胖等问题。因此，适量摄入是关键。
2.鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白质及多种维生素和矿物质，有助于补充人体所需的营养素。过量摄入可能增加胆固醇水平，增加心血管疾病风险。建议每周不超过3个。
3.豆腐
豆腐富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，可作为肉类替代品。大豆类食品中的异黄酮可能影响雌激素平衡，对女性健康产生潜在影响。建议适量食用。
4.海带
海带是一种低热量、高纤维的食材，常用于制作卤菜以增加风味。海带中含有的碘元素可以帮助维持甲状腺功能正常。但不宜过量食用，以免引起甲亢。
5.香菇
香菇具有独特的香气，常被用作调味料提升菜肴口感。香菇中的一些成分可能与免疫调节有关，但其功效还需进一步研究证实。
五香卤肉中通常会加入一定比例的盐分，高血压患者应特别注意控制摄入量，以防加重病情。
2024-02-28 07:53
举报赵立垠 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
一碗正宗的卤肉饭要具备什么样的条件呢？饭要又香又韧，鲁肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法拒绝。要做出这么好吃的卤肉饭，关键就在于肉要先氽去腥味，再卤得入味，哪个环节做得不到位，都会使卤肉饭的口味打折扣。
2015-09-24 14:20
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