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卤肉培训卤肉做法

发病时间:不清楚

卤肉培训卤肉做法

补充说明:卤肉培训卤肉做法

a******W 2015-09-25 17:54

食物中毒 性疾病 食欲 卤肉 卤水

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医生回答(2)

闵文强 主治医师 三甲

提问

卤肉的制作可以参加卤肉培训,通过学习烹饪培训、食材选购、卤制技巧以及卫生安全知识等方法来完成卤肉的制作。如果在制作过程中遇到困难或不确定事项,应寻求专业人士的帮助。
1.烹饪培训
通过专业的厨师教授卤肉制作方法,包括选料、配料、火候掌握等技能。系统学习可规范操作流程,减少错误发生概率,提高成品质量;适合零基础学员参加。
2.食材选购
选择新鲜、优质的肉类及佐料作为原材料,在保证口感的同时确保食品安全。精选食材有助于提升卤肉风味并降低潜在风险;对于追求健康饮食者尤为重要。
3.卤制技巧
严格控制卤水温度、时间以及添加辅料的比例,遵循传统配方或自行研发的独特秘方。熟练掌握卤制技术可使肉质软嫩多汁且入味均匀;针对喜欢自己动手做菜的人群有实际指导意义。
4.卫生安全知识
强调食品加工过程中的个人卫生习惯和环境卫生设施维护,以防止细菌交叉污染。了解并遵守相关法律法规关于食品储存、运输和销售环节中的卫生标准,保障消费者的健康权益。
在参与卤肉培训时,应确保所使用的食材来源可靠,符合当地食品安全法规的要求。此外,为避免食物中毒或其他食源性疾病的潜在风险,建议在食用前对熟食进行充分加热。

2024-03-24 17:42

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李敏华 主治医师 三甲

提问

你好,阳城卤肉具有皮软、色鲜、味美而不腻、久放而不腐,酥烂适口等特点,用火烧饼夹卤肉是当地脍炙人口之名食,阳城卤肉最令人叫绝的地方在于:卤肉刚出锅时,热气腾腾的香味就让人食欲大增;待卤肉放凉以后,吃起来更是别有一番风味,令食客赞不绝口。你好,芮城卤肉产自晋南魏西,鸡鸣三省的阳城古魏镇,与闻名世界、八仙荟萃的艺术宝殿永乐宫翘首相望。该品历史悠久、誉满中华,科学配方、风味独特,属全国八大名牌熟肉制品之一,并多次荣获省、市、县优质食品奖,被誉为地方名吃。用火烧饼夹卤肉是当地脍灸人口之名食。

2015-09-25 17:56

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六味能消丸

助消化,消肿,理风和胃。用于食物中毒症,积食不化,胃疼痛,胸腹肿胀,大便干燥,难产,胞衣脱落难等。

吲哚美辛巴布膏

用于缓解局部软组织疼痛,如 (1)运动创伤(如扭伤、拉伤、肌腱损伤等)引起的局部软组织疼痛。 (2)慢性软组织劳损(如颈部、肩背、腰腿等)所致的局部酸痛。 (3)骨关节疾病(如颈椎病、类风湿性关节炎风湿性关节炎肩周炎等)的局部对症止痛治疗。

盐酸米诺环素胶囊

本品适用于因葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、淋病奈瑟菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、克雷伯氏菌、变形杆菌、绿脓杆菌、梅毒螺旋体及衣原体等对本品敏感的病原体引起的下列感染:1.尿道炎、男性非淋菌性尿道炎(NGU)、前列腺炎、淋病、膀胱炎、附睾丸炎、宫内感染、肾盂肾炎、肾盂炎、肾盂膀胱炎等。2.浅表性化脓性感染:痤疮、扁桃体炎、肩周炎、毛囊炎、脓皮症、疖、疖肿症、痈、蜂窝组织炎、汗腺炎、皮脂囊肿粉瘤、乳头状皮肤炎、甲沟炎、脓肿、鸡眼继发性感染、咽炎、泪囊炎、眼睑缘炎、麦粒肿、牙龈炎、牙冠周围炎、牙科性上腭窦炎、感染性上腭囊肿、牙周炎、外耳炎、外阴炎、阴道炎、创伤感染、手术后感染。3.深部化脓性疾病:乳腺炎、淋巴管(结)炎、颌下腺炎、骨髓炎、骨炎。4.急慢性支气管炎、喘息型支气管炎、支气管扩张、支气管肺炎、细菌性肺炎、异型肺炎、肺部化脓症。5.梅毒。6.中耳炎、副鼻窦炎、颌下腺炎。7.痢疾、肠炎、感染性食物中毒、胆管炎、胆囊炎。8.腹膜炎。9.败血症、菌血症。

多维元素片(29)

用于预防和治疗因维生素与矿物质缺乏所引起的各种疾病。

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