发病时间：不清楚
乳酸菌饮料制造业
补充说明：乳酸菌饮料制造业
a******W 2015-10-21 21:46
我要咨询
相关问题
医生回答(5)
张大伟 主治医师 三甲
提问
乳酸菌饮料制造业主要涉及酸奶、乳酸菌饮料、发酵牛奶、酸菜和纳豆等产品的生产和销售。这些食品中通常含有活性乳酸菌，有助于维护肠道健康，但并不能直接用于治疗疾病。
1.酸奶
酸奶中含有的乳酸菌可以抑制有害微生物的生长，有助于维护肠道健康。长期适量饮用酸奶可促进消化吸收、改善便秘等问题。但需注意选择无糖或低糖产品以减少热量摄入。
2.乳酸菌饮料
乳酸菌饮料中的活性乳酸菌对人体具有调节肠道微生态平衡的作用，能够有效缓解乳酸菌饮料制造业引起的不适症状。适当饮用乳酸菌饮料能帮助维持正常肠道功能，对于经常出现腹泻、腹胀等现象的人群有一定的好处。但是要注意避免过量饮用以免加重肠胃负担。
3.发酵牛奶
发酵牛奶中含有一定数量的益生菌，这些益生菌可以帮助调节胃肠道内的菌群平衡，从而起到一定的预防作用。发酵牛奶中还含有丰富的钙质以及维生素D，长期喝可以为身体补充营养物质，提高自身免疫力。此外，由于发酵牛奶中含有较多的蛋白质以及钙质，在睡前不宜大量饮用以免导致尿频的情况发生。
4.酸菜
酸菜属于发酵食品，其中富含乳酸菌等多种有益菌群，有助于改善肠道环境并提升消化吸收效率。适量食用酸菜可减轻乳酸菌饮料制造业引起的不适感，并增强食欲。然而，过多摄入可能导致钠盐积累及胃部刺激，因此建议控制摄入量。
5.纳豆
纳豆中含有一定量的纳豆激酶，该物质能够溶解血栓，降低血液黏稠度，进而达到预防心血管疾病的目的。纳豆中的膳食纤维还可以促进胃肠蠕动，加速体内废物排出，有利于身体健康。但不建议对纳豆过敏人群食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
针对乳酸菌饮料制造业的问题，建议调整饮食结构，增加蔬菜水果的摄入比例，如菠菜、苹果等，以辅助改善相关症状。同时保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠时间，也有助于机体恢复健康状态。
2024-03-02 15:15
举报姚平闯 主治医师 三甲
提问
乳酸菌饮料制造业空腹喝酸奶更不适宜。肚子饿时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度很大，此时乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用被大大减弱，饭后两小时左右才是喝酸奶的最佳时间。同时，酸奶尤其不能和抗菌素同时服用，比如氯霉素、红霉素等抗生素，还有磺胺类药物，它们都可能杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。
酸牛奶不宜过多饮用，饮用过量的酸牛奶会使胃酸浓度过高，影响食欲与消化功能，不利于身体健康，因此，每日喝酸牛奶最好不要超过两杯。
另外，酸牛奶不宜加热饮用，加热后能使酸牛奶中存在的活的乳酸菌被杀死，而失去保健作用。
2015-10-21 21:45
举报黎永安 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
乳酸菌饮料制造业乳酸菌的功效
①帮助消化、保持肠道健康：
乳酸菌能帮助消化，调整大、小肠的蠕动，以利肠道正常运作。此外，乳酸也能够帮助钙质吸收。
②防止腹泻：
外出旅游时，常因水土不服而导致腹泻或呕吐，你可以在外出时服用乳酸菌食品；或者原本肠道内平衡的菌丛生态遭到破坏，而产生的腹泻，也可以补充大量的乳酸菌，保持体内菌丛生态的平衡。
③预防癌症：
乳酸菌在肠胃道中生长，由于有微生物族群的抗拮作用，会使产生致癌物的不良细菌大量减少，进而减少致癌机率。
④消除便秘：
乳酸菌所分泌的乳酸能增加大、小肠的蠕动，而且作用温和自然，不同于市面上的轻泻剂。
⑤制造维生素：
乳酸菌在肠道中可以制造人体所需的维生素，例如维他命k、b2、b6、b12、叶酸等。
乳酸菌种中以嗜酸乳杆菌和双叉乳杆菌对人体的影响最显著，它们主要的功用在于促进免疫调节，增强人体对肠道感染的抵抗能力，减少腹泻，并帮助生成维他命b群和k，更加强吸收钙、铁、钾等。
市面上含乳酸菌的产品，一般上是指有益菌类的发酵乳，它主要是利用牛乳中的成分和糖，经过乳酸菌发酵的程序所制成。这类产品大多强调可以帮助和维持人体内有益菌的平衡而达到健康的目的。
乳酸菌的发酵作用可以将牛奶的乳糖分解到只剩原本20%至30%的含量，因此喝牛奶会拉肚子的人可以用这类乳酸饮料代替牛乳，而吸收到相同的养分。
另外，由于乳酸菌状牛奶中的酪蛋白和脂肪变得更易消化，也帮助奶类中的钙和乳酸结合后更易被吸收，使肠内环境因乳酸的影响而呈现酸性，对于消化和健胃整肠等都有帮助。
四,适合与不适合
虽然乳酸菌食品对身体有不少的好处，不过，制造商为求适应消费者怕酸的口味，制成品都添加了糖分。此外，水果调味的饮品或优格，难免以食用色素来调色，当然不比原味饮品健康。因此，想要减肥的人或是糖尿病患者，在摄取时就要特别留心。
减肥人士在使用优格时，则要考虑热量问题。大体上来说，一杯200cc的优格，大约含有热量150卡，三杯优格约等于两碗饭的热量，所以肥胖者要注意。
有痛风且处于急性发作期的患者，或是洗肾患者，也不建议食用，如真想食用也应与营养师商量决定摄取量。
适合乳酸菌食品的人，包括需要补充身体营养的孕妇、工作压力大的上班族、身体虚弱的老年人、饮食形态多肉少菜的现代人、容易便秘者，都可以借由适量摄取乳酸菌来增进身体健康。
不适合乳酸菌食品的人，则是肥胖者、减肥者、痛风及糖尿病患者。
2015-10-21 21:45
举报贺阳平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
乳酸菌饮料制造业酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后加入酸(如柠檬酸或乳酸)调制而成的，或经中乳酸杆菌发酵制成的乳制品。牛奶经酸化后，不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏，而且由于牛奶中的酪蛋白凝块更小，同时酸奶还提高了内的酸度，因此对水化吸收更有利。此外，由乳酸杆菌发酵制成的乳酸菌酸奶，其中的乳糖量少，而且乳酸杆菌在人体水化道内还具有的抑制大肠杆菌生长繁殖的保健作用，因此乳酸杆菌酸奶相比用柠檬酸等调制的酸奶更适宜于胃肠道水化功能差、容易腹泻的。
乳酸菌饮料，虽然也在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等，并且也都冠以“某某奶”，但实际上其中只含有少量的牛奶，其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶。
另外酸奶不能烧煮加热，也不能用微波炉加热，否则酸 结块，其中的乳酸杆菌也会被杀灭，失去原有的保健作用。因此酸奶只能冷饮，或放在温水中温热后饮用。
2015-10-21 21:45
举报闵样水 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
乳酸菌饮料制造业空腹喝酸奶更不适宜。肚子饿时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度很大，此时乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用被大大减弱，饭后两小时左右才是喝酸奶的最佳时间。同时，酸奶尤其不能和抗菌素同时服用，比如氯霉素、红霉素等抗生素，还有磺胺类药物，它们都可能杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。 酸牛奶不宜过多饮用，饮用过量的酸牛奶会使胃酸浓度过高，影响食欲与消化功能，不利于身体健康，因此，每日喝酸牛奶最好不要超过两杯。 另外，酸牛奶不宜加热饮用，加热后能使酸牛奶中存在的活的乳酸菌被杀死，而失去保健作用。
2015-10-21 21:45
举报向医生提问
