发病时间：不清楚
剁椒鱼头蒸
补充说明：剁椒鱼头蒸
a******W 2015-10-28 23:09
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医生回答(2)
林慧颖 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
剁椒鱼头蒸含钠量较高，可能影响血压。
钠离子在体内与氯离子结合形成氯化钠，当人体摄入过量的钠时，会导致体内的水分滞留，进而引起水肿和血压升高。而剁椒鱼头蒸中的剁椒属于腌制食品，其中含有大量的钠，因此吃一次剁椒鱼头蒸可能会影响血压。
若患者食用了过多的高盐食物，如咸菜、腊肉等，则可能会导致短期内钠摄入量增加，从而引起水钠潴留，使血液容量增大，进一步加重高血压的症状。
建议平时饮食中注意控制钠的摄入量，避免食用过咸的食物，并确保充足的水分摄入以促进体内钠的排泄。
2024-02-15 02:49
举报张大伟 主治医师 三甲
提问
多吃鱼头对身体无益，因为鱼类及大部分动物的毒素会有很多富集于头部，而鱼头往往会有重金属超标现象，如汞超标。 （但是实际上这是网上帖子单一地截取论文的数据，而没有全面反映实验的结论，有误导之嫌。网上截取某段内容炒作之后，容易给人造成鱼头汞超标的嫌疑，但实际上并没有超标，是可以放心食用的。实验发现，鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。然而“鱼脑的汞含量并没有达到0.5毫克的安全限量”。所有鱼组织汞含量均在国家限量范围内，所以说是可以放心吃的。
2015-10-28 23:08
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