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串串香的芝麻酱怎么调
补充说明：串串香的芝麻酱怎么调
a******W 2015-10-30 21:18
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医生回答(2)
曹天云 主治医师 三甲
提问
串串香的芝麻酱可以按个人口味加入适量生抽、老抽、糖和醋来调味。需要注意的是，虽然芝麻酱富含营养，但并不能直接治疗疾病或不适症状。
1.芝麻酱
串串香中的芝麻酱可以为食材提供浓郁香气，提升口感。芝麻酱由炒熟的芝麻磨制而成。芝麻酱富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，适量食用可为身体补充营养素。
2.生抽
生抽用于调味，能够增加串串香的鲜味，使其味道更加醇厚。生抽中含有盐分，长期过量摄入可能影响血压水平。
3.老抽
老抽具有上色的作用，在制作串串香时加入可以使菜品色泽更加诱人。老抽含有的盐分较高，高血压患者应减少使用。
4.糖
糖能中和芝麻酱的苦涩味，使口味更佳。糖尿病患者需谨慎添加，以免导致血糖波动。
5.醋
醋有助于促进食欲，改善串串香的风味。胃酸过多者不宜过量食用，以免加重病情。
在享受美食的同时，应注意控制芝麻酱等高热量调料的摄入量，以维持身体健康。建议多喝水，促进新陈代谢，同时配合适当运动，如散步或轻柔瑜伽，以帮助消耗热量。
2024-03-08 17:42
举报刘红砖 主治医师 三甲
提问
麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
2015-10-30 21:18
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