首页> 营养科> 辣椒> 人类辣椒

医生回答(2)

李敏华 主治医师 三甲

提问

人类辣椒患者对辣椒素不耐受。
人类辣椒是一种遗传性代谢障碍疾病,其致病原因是由于辣椒素代谢相关酶的基因突变,导致机体缺乏对该物质的正常代谢能力。当患者摄入辣椒时,过量的辣椒素会刺激口腔和消化道黏膜,引起灼热感、刺痛等症状。这属于一种先天性的代谢异常,与个体的基因有关,因此是遗传的。
如果患者的症状持续或加剧,可能需要调整治疗方案,例如使用非甾体抗炎药如布洛芬来缓解疼痛。
对于人类辣椒患者,建议避免食用高辣度的食物,并在烹饪过程中减少辣椒的使用量。同时,保持良好的口腔卫生习惯也是必要的。

2024-01-11 23:07

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赵天星 主治医师 三甲

提问

您好,您可以吃醋 情侣间吃醋可能对感情毫无帮助,但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋於食物或汤内都可减低辣味,入口不见辛辣。此外,多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效减辣,能为火辣的口唇降温,还可以喝口盐水能缓解。

2015-10-30 22:49

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