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俄罗斯鱼子酱的价格

发病时间:不清楚

想知道其胆固醇含量如何?为什么说海鱼鱼子的胆固醇含量高,做成鱼子酱后又几乎不含胆固醇,胆固醇是通过什么加工程序被破坏的?我所买的淡水鱼子酱与与高贵的鲟鱼鱼子酱差别很大吗?

a******W 2015-11-16 10:29 投诉

衰老 蛋氨酸 精氨酸 微量元素 维生素A 维生素B12 维生素B2 维生素B6 维生素C 维生素P 胆固醇 维生素 皮肤 鲟鱼 鱼子 鱼子酱

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医生回答(2)

贾宝云 主治医师 苏州市立医院

擅长:全科

提问

鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用 对于女性来讲,常吃鱼子酱本是使皮肤变好的因素。能让皮肤光洁,细腻的同时,也能淡化角质,抑制衰老的出现。所以,有皮肤问题的女性可以大量吃鱼子酱。

2015-11-16 10:29

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林云翔 主治医师 武汉协和医院

擅长:全科

提问

鱼子酱含有丰富的有价值的营养成份,如:蛋白质(精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(胆固醇、磷质)、维生素(维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12),另外含有淋巴糅和维生素B3酸,具有非常显著的保健作用。 鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。

2015-11-16 10:29

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精氨酸

精氨酸是构成蛋白质的基本单位,是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一,氨基酸除了脯氨基酸为亚氨基酸外,其他氨基酸均为α氨基酸。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸,但近年内证实了它们可以异构为D-氨基酸,具体机制还未研究。

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