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做菜香料
补充说明：做菜香料
a******W 2015-11-20 12:10
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医生回答(5)
胡湛波 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
做菜时使用适量的黑胡椒、百里香、迷迭香、月桂叶和咖喱粉可以增加菜肴风味，但这些香料并不能直接用于治疗疾病。
1.黑胡椒
黑胡椒中含有挥发油，能够刺激味觉神经，增加食欲。适量食用可以促进消化液分泌，改善食欲不振的情况。但过多摄入可能导致胃肠负担加重，引起腹痛、腹泻等不适症状。
2.百里香
百里香具有独特的芳香气味，能增强菜肴的风味并掩盖其他食材的异味。适当使用可提升菜品口感，但过量则可能掩盖其他调味品的味道。
3.迷迭香
迷迭香是一种常见的烹饪香料，在烹调中加入少量迷迭香可以使菜肴更加香味浓郁。迷迭香有助于提高食欲，但过量摄入可能会导致胃肠道不适。
4.月桂叶
月桂叶是传统西餐常用的一种香料，其味道温和且持久，常用于炖煮类菜肴以增添香气。适量使用可使菜肴散发出独特香气，但过度使用会使菜肴过于浓烈而影响口感。
5.咖喱粉
咖喱粉由多种香辛料混合而成，其中包含有姜黄素等物质，这些物质本身具有一定刺激性，因此会使人产生出汗的现象。由于咖喱粉中的辛辣成分较高，所以对于存在上火情况的人群而言，不宜食用，以免加剧体内火热之气，导致病情进一步发展。
需要注意的是，虽然上述提及的所有食物都对身体有益，但在食用时仍需注意适量原则，避免因过量摄入而导致不良反应的发生。同时，对于某些特定人群如孕妇或儿童，应谨慎添加此类香料以确保食品安全。
2024-02-04 19:20
举报闵金敏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好！分类
天然香料
植物性天然香料（Fiora natural perfume):植物性天然香料是用芳香植物的花，枝，叶，草，根，皮，茎，籽或果等为原料，用水蒸气蒸馏法，浸提法，压榨法，吸收法等方法，生产出来的精油，浸膏，酊剂，香脂，香树脂和净油等，例如玫瑰油，茉莉浸膏，香荚兰酊，白兰香脂，吐鲁香树脂，水仙净油等。
2015-11-20 12:09
举报闵宇涵 主治医师 三甲
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你好！发展
香精香料是伴随着现代工业发展而出现的集“高、精、新”技术于一身的产物，其已被广泛使用于食品、日化、烟草、医药等行业，与人们的日常生活息息相关。随着国民经济的高速发展，人民生活水平不断提高，传统生活消费已不能满足消费者日益增长的消费需求。消费者的多样化需求拉动了社会对食品、化妆品、香烟、医疗等快速消费品的增长
2015-11-20 12:09
举报闵阳华 主治医师 三甲
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你好！历史
国内
香料历史悠久，追溯到五千年前的皇帝神农时代，就有采集植
香料
香料
物作为医药用品来驱疫避秽。当时人类对植物中挥发出的香气已很重视，闻到百花盛开的芳香时，同时感受到美感和香气快感；
2015-11-20 12:09
举报赵天星 主治医师 三甲
提问
你好！来源
香料是一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出的香味的物质，是配制香精的原料。香料是精细化学品的重要组成部分，它是由天然香料，合成香料和单离香料3个部分组成。
古罗马诗人Statius在一首诗中对一场为宠物鹦鹉举行葬礼的讽刺，主人在他那宝贝过世之后还要举行一个类似于凤凰涅槃般的葬礼仪式，让它在用桂皮点燃的葬火中获得重生。
2015-11-20 12:09
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