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全脂牛奶和脱脂牛奶什么区别
补充说明：全脂牛奶和脱脂牛奶什么区别
a******W 2016-01-04 21:03
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
全脂牛奶和脱脂牛奶的区别，主要体现在脂肪含量、营养成分、热量、适用人群等方面，但两者都可以补充人体所需的营养物质，可以根据自身的需求和具体情况进行选择。
1、脂肪含量
全脂牛奶的脂肪含量大约在3%-5%，脱脂牛奶的脂肪含量大约在0.5%-1%。
2、营养成分
全脂牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而脱脂牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分。
3、热量
全脂牛奶的热量比较高，脱脂牛奶的热量比较低。
4、适用人群
全脂牛奶比较适合运动员、健身人群饮用，可以补充身体所需要的营养物质，也比较容易被人体消化和吸收。而脱脂牛奶比较适合老年人、肥胖人群饮用，可以补充身体所需要的能量，也比较容易被人体消化和吸收。
5、其他
全脂牛奶比较适合消化不良、便秘人群饮用，可以补充身体所需要的营养物质，也比较容易被人体消化和吸收。而脱脂牛奶中的脂肪含量比较低，适合减肥人群饮用。
此外，在日常生活中，患者要注意饮食均衡，避免过量饮用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，患者可以遵医嘱使用健胃消食片、多潘立酮片等药物治疗。如果出现腹痛、腹泻等症状，患者可以到正规医院就诊治疗。
2018-03-14 20:21
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医生回答(5)
孙卓林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好！概念区分
国际营养科学联盟亚太临床营养学会食品安全中心主任李铎教授解释说，全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，低脂牛奶含有1.5%到1.8%的脂肪，脱脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。“全脂牛奶含有牛奶的所有成分；脱脂牛奶除去了对人体不利或有害的脂肪，保留了牛奶中对人体有益的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。”
2016-01-04 21:02
举报林立让 主治医师 三甲
擅长：全科
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你好！注意事项
多数消费者尤其是减肥者非常关注牛奶的脂肪含量，很多还坚持只喝脱脂牛奶。不过专家指出，这是一个严重的错误。多数维生素都是脂溶性的，牛奶在脱脂的过程中，去除脂肪的同时，脂溶性维生素也会被除去。主要是维生素A和维生素D，而这两种维生素被去除之后，对钙质的吸收也会有影响。其实，人们对“全脂牛奶”误解也很深，与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来，全脂牛奶的脂肪含量不足为奇，只含有3.7%～5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否则不用特别在意
2016-01-04 21:02
举报张德明 主治医师 三甲
擅长：全科
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你好！饮用提示
如果每天只喝一杯牛奶或酸奶，健康成人和少年儿童并不需要选择脱脂产品，直接喝全脂产品即可，美味又营养。对于中老年人来说，可考虑选择强化维生素A、D的低脂产品（脂肪含量为1.0%～1.5%）；如果有医嘱要求喝脱脂奶，而每日饮奶数量又达2杯以上，则可考虑脱脂奶。另外，肥胖者、糖尿病患者适宜饮脱脂牛奶[1] 。
2016-01-04 21:02
举报郭伟 主治医师 三甲
擅长：全科
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你好！保持健康体重
常喝牛奶好处多多。据国外媒体9月20日报道，《临床营养学杂志》刊登以色列一项最新研究发现，常喝牛奶能保持健康体重，每天喝1杯牛奶，减肥效果更佳。
这项为期两年的减肥研究涉及300多名40～65岁的男女参试者，所有参试者体重超标或近乎超标。研究期间，参试者都进食低脂肪低碳水化合物地中海饮食。
2016-01-04 21:02
举报李娟 主治医师 三甲
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你好！主要功效
降压
高血压患者一般都知道低盐、低脂饮食有助于血压控制，于是对喝牛奶是否有好处往往容易产生疑
虑。其实，高血压患者多喝点牛奶，特别是脱脂牛奶，以及多吃些奶制品，对降低血压能起到一定的辅助作用。
高血压的发生与血钠、血钙比例是否匀衡有关。当一个人的血钠过高、血钙又过低时，其血压就会明显上升。因此摄入含钙较多的食物，有助于维持血压稳定。
2016-01-04 21:01
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