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秋天滋润汤水大列表

发病时间:不清楚

清润带补汤
[材料] 猪肺一个,光杏仁25克,百合15克,密枣六粒。
[功效] 百合为清凉退热要药,润肺宁神,清热止咳,补中益气,多用途,兼治肺、气管出血,加杏仁除痰、润肺、去风、散寒、治气急平喘。猪肺益呼吸道、肺脏器官疾病。此汤对感冒咳嗽、肺燥热咳者、支气管病患者、天气干燥而欲滋润者适合
[制作] 猪肺买来后,用水管套入猪肺气门放入清水充满整个肺脏,将内脏血液什物冲干净后,整个放入瓦煲,加以上各药物,煲三四小时将猪肺切块加调味上碟作菜,汤另饮。


凉血止血汤
[材料] 槐花米75克,猪大肠一条。
[功效] 治痔疮、便血、肛门出血。
[制作] 猪大肠漂洗干净,用盐擦过,再洗,肠内加中药槐花米,猪肠两头用小绳扎紧,放瓦煲内,加水五碗慢火煎三小时,饮汤吃猪肠,可加调味。


清痰去积汤
[材料] 霸王花100克,猪腿250克,无花果100克,南北杏各25克。
[功效] 除痰、清热、下火、祛痰、利气。
[制作] 各物洗净,无花果切开,加水八碗,煎成三碗,够三人饮用。煲好加调味。


护甲状腺汤
[材料] 昆布25克,海藻50克,大生地50克,猪蹄肉500克,陈皮一角。
[功效] 治甲状腺分泌失调、解烦热、止渴生津。
[制作] 先将昆布海藻洗净,太长者用剪刀剪二三段,生地亦洗净,同猪肉陈皮共五种材料一齐煲两小时,亦可煮沸水才下材料。煲好时加些调味。


温补益发汤
[材料] 乌豆100克,咸瘦肉200克,或肉排250克。
[功效] 此汤有乌须黑发之功。
[制作] 肉排或瘦肉先放盐少许渍过一夜后,加入药材同煲八碗水,两小时豆已熟烂即可。


散疬汤
[材料] 牛大力100克,龙吐珠100克,瘦肉250克。
[功效] 散痰火核、喉炎。
[制作] 牛大力用新鲜的,干品用少许,中药店有售,龙吐珠(又名龙珠果),用新鲜的,药同瘦肉洗净,加水五碗,慢火煎取一碗服。


降压明目汤
[材料] 鲍鱼一至二个,瘦肉200克,生姜二片。
[功效] 降血压,明目滋阴,愈肺结核潮热盗汗,降火平肝热养津。
[制作] 鲍鱼多用干鲍或罐头鲍鱼,鲜鲍很少供应(鲜鲍须去壳),洗净、切片,瘦肉原件,姜洗净放水五碗,煲四五小时至鲍鱼黏为止。


赤豆粉葛汤
[材料] 赤小豆50克,扁豆50克,花生50克,粉葛750克,半肥瘦肉250克。
[功效] 降血压、解毒、利尿、清湿热。
[制作] 粉葛洗净切粗块,将花生、赤小豆、扁豆一齐放入瓦煲,加水八碗(六人用)。


秋燥去骨火汤
[材料] 鲮鱼一至两条,鲜粉葛250克。
[功效] 粉葛性味甘辛、凉,无毒。功能解肌退热,生津止渴、滋润筋脉。鲮鱼性味甘、平、无毒,有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。粉葛煲鲮鱼对体力劳动或运动后肌肉酸痛,服后有解肌缓痛功效。对周身骨痛,颈项活动不便或强硬疼痛等一类"骨火"疾患有食疗效用。
[制作] 先将鲮鱼洗净去鳞和内脏,粉葛去皮切片,放锅内加水,明火煲三小时后服。


清燥润肠汤
[材料] 鲫鱼一条约500克,姜二块,片糖一块,五倍子末15克。
[功效] 肠胃困热,大便有血或肠风至大便出血,平时汤水欠缺,肠胃燥热,便秘,口臭,生面疮,口生痱疮,宜饮此汤。
[制作]鲫鱼剖净肠杂留鳞,加姜片、药材置布袋,放入瓦煲,水五碗煲两小时,食鲫鱼饮汤。


清润补汤
[材料] 番茄两个,马铃薯一个,生菜200克,盐少许,糖少许。
[功效] 番茄含维生素A、B、C,矿物质如铁、镁、钙也很丰富。番茄还能防止血管硬化,降血压。马铃薯有多量淀粉质、蛋白质、铁、钙、维生素A、B1、B2,比白米多三倍的铁质,比糙米多五倍的钙质。生菜含维生素七种之多,A至C均有,C最为大量。此汤有很多营养补益,最合日常饮用。
[制作] 把各蔬菜洗净,马铃薯去皮切块,番茄切粗块,加油盐煲汤,生菜后下,放水多少视食者多少而定。


秋燥柚皮汤
[材料] 沙田柚皮100克至200克,瘦猪肉150克,焦白术15克,火麻仁10克。
[功效] 肠胃虚弱,胃气不纳,食寒冻即肚屙,或屙烂屎。食煎炸食物,或少许带补食物,三两天无大便,困闷异常,当宜润之。
[制作] 柚皮洗净放入瘦肉及药物,加水五碗炖三小时。


清积滞汤
[材料] 瘦肉200克,石膏豆腐四块,川连10克,元胡15克。
[功效] 胃肠长期积热,少饮汤水,有口干,口苦,小便短赤,大便困难,舌苔黄,屁臭难闻,腹部微痛等症,宜饮此汤。
[制作] 豆腐、瘦肉,加各药材,水五碗大约煲二小时。


秋燥解毒汤
[材料] 猪肺一副,食盐少许,密枣四粒,鱼腥草50克,杏仁15克。
[功效] 清热止咳,润肺祛燥,解毒消炎,治风热咳嗽,风热性支气管炎、咽喉炎、痔疮、痛症等。
[制作] 杏仁鱼腥草洗净,猪肺用盐揸过洗净,过数次水,切块状除去肺内泡沫,清水适量煲汤,加盐调味。


通关逐湿汤
[材料] 蛇肉250克,胡椒根50至100克。
[功效] 蛇肉味甘美,能祛风湿、除痹痛。对风湿关节炎、半身不遂、四肢麻木、小儿风等疾患有治疗作用。健康人吃后,也有活血行气、舒筋活络、滋补强身的作用。本品常用以治疗属风寒型的风湿关节炎、类风湿关节炎、手足痿弱屈伸不便和中风后遗半身不遂等一类疾患。
[制作] 蛇肉、胡椒根加水适量,煲两小时后即可服食。

林卡卡 2003-09-21 04:44 投诉

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