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痛风病人可以吃高笋吗
补充说明：痛风病人可以吃高笋吗
2021-05-09 12:18
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梁歌宏 副主任医师 天津医科大学第二医院 三甲
擅长：常见风湿性疾病的诊治及日常护理，如类风湿关节炎，系统性红斑狼疮，干燥综合症，强直性脊柱炎等；以及少见病诊治，包括肌炎，硬皮病等。
提问
高笋一般指茭白。通常情况下，如果患者对茭白不过敏，则痛风患者是可以适量食用的；但是如果对其过敏则不可以食用。
痛风是一种嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍所致的代谢性疾病，临床上以尿酸增高为特征。其典型症状包括关节肿胀、疼痛等。而茭白属于低嘌呤食物，每100g茭白中的嘌呤含量约为25mg，因此痛风患者在病情稳定期时适当进食不会导致体内尿酸水平升高，也不会诱发疾病发作。此外，茭白还含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质成分，能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有促进肠道蠕动的作用，在一定程度上也能够预防便秘的发生。
但如果患者对茭白存在过敏的情况，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红疹等不适症状，严重者还会出现喉头水肿等情况发生，不利于身体健康。
需要注意的是，由于茭白中含有较多草酸，所以痛风合并有肾结石的患者是不宜多吃的。另外，对于处于急性发作期间的痛风患者来说，也不宜过多摄入，因为此时患者的关节部位会出现明显的红肿热痛等症状，若在此时大量食入茭白这类偏凉性的食物可能会加重不适感。
2022-09-26 23:03
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