发病时间：不清楚
牛奶变质
补充说明：牛奶变质
a******W 2016-07-15 19:00
我要咨询
医生回答(5)
黎永安 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
牛奶变质可能是由于存放时间过长、环境温度过高、开封后没有及时饮用、过期等原因导致。
1、存放时间过长
如果牛奶存放的时间过长，可能会导致牛奶中的营养成分流失，出现变质的情况。建议患者需要及时饮用，以免因牛奶变质，导致营养不良的情况。同时，患者也可以适当饮用新鲜牛奶，可以补充机体所需要的营养物质。
2、环境温度过高
如果牛奶在存放时，环境温度过高，可能会导致牛奶中的蛋白质发生变性，从而引起牛奶变质的情况。建议患者可以将牛奶放置在冰箱内，或者是放置在阴凉通风的地方，可以抑制细菌的生长。同时，患者也可以适当饮用温水，改善不适症状。
3、开封后没有及时饮用
如果牛奶在开封后没有及时饮用，可能会导致牛奶中的营养成分被细菌污染，出现变质的情况。建议患者在饮用牛奶时需要注意饮用量，避免过量饮用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，如果患者饮用后出现不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。
4、过期
如果牛奶已经过期，可能会导致其中的营养成分发生变质，出现牛奶变质的情况。建议患者需要及时饮用，避免过期牛奶损伤胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等不适症状。必要时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌四联活菌片等益生菌制剂进行治疗。
除此之外，建议患者在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免食用变质的食物，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。
2016-07-15 18:58
举报吴庆生 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
牛奶是个营养品，家里老人一辈子节约惯了，想着牛奶过了保质期又没坏，丢了多可惜，往往会冒着健康的危险将过期牛奶喝下肚。其实，牛奶就算过期了，妙用也不少，能够给予生活许多的方便。你不妨将这些小妙用教给家中长辈，既防止了老人喝过期牛奶，又可以发挥牛奶最后的剩余价值，何乐而不为呢？
1、擦拭皮鞋
先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。
2、擦拭地板
把过期发酸的牛奶用清水稀释，然后洒在地板上用拖布擦拭牞地板可光亮如新。
3、除去衣服上的墨迹
先用清水把衣服清洗一下牞再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗牞可除去衣服上的墨迹。
4、浇花
如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味，这时可以用它来浇花。为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去。
5、擦拭皮制家具
如果过期牛奶已经有少量沉淀牞但是气味并没有改变，可以用它来擦拭皮制家具，使其恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。
2016-07-15 18:58
举报郝雨欣 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。
2016-07-15 18:58
举报康高扬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
首先，从视觉进行判断：正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状；
其次，从嗅觉进行判断：正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。
2016-07-15 18:58
举报林立让 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
鉴别新鲜和变质牛奶 方法
1.将牛奶与水掺在一起,如果混合后出现固状物,则表明牛奶不新鲜.
2.把牛奶滴在指甲上,如果奶滴呈球状停在指甲上,则是新鲜牛奶.如果滴在指甲上,奶液就流散则不是鲜牛奶.
3.在盛水的碗里滴几滴鲜奶,奶汁凝固沉底的,为质量效好且是鲜牛奶,浮散的则质量不佳.
4.外观颜色呈乳白色的为新鲜奶,如色泽淡黄,奶上有水状物析出,则表明为陈奶.
5
5.把牛奶煮沸,稍冷却之后,表面有一层奶皮乳脂的是鲜奶,表面出现豆腐花状的是陈奶,变质奶,如其味发苦,发酸或其他异味,则奶变质.
2016-07-15 18:58
举报向医生提问
