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银屑病是一种慢性的以表皮细胞过度增殖和炎症为特征的常见无传染性红斑鳞屑性皮肤病，俗称牛皮癣。病因不明，与遗传，感染，免疫异常，内分泌障碍，代谢障碍，神经精神因素，外伤，某些理化因素，自然生态环境等因素有关。分为四种类型；寻常型，关节型，红皮病型，脓疱型。感染，精神紧张，季节变化，寒冷潮湿，饮酒常为诱发因素。有的患者可在外伤或 预防接种后发生。本病的病程长，秋冬季好发病。 治疗主要是药物、药浴、光疗等等。
注意避免导致银屑病加重的因素：1.避免搔抓，加重皮损面积扩大；2.避免刺激较强的食物例如辣椒烟酒和海产品等；3.避免滥用药物治疗。
银屑病的患者饮食注意多进食鸡蛋、鸡肉、奶制品等保证供给足量的蛋白质，同时注意补充维生素类食物，如新鲜水果、蔬菜、谷类、动物的肝脏等。
一些食物要注意少吃或不吃，患者不要饮用烈性酒、浓茶、咖啡、及酸辣刺激性食物，其次要避免高酯、高糖饮食。
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