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冬季煲什么样的汤下火
补充说明:冬季煲什么样的汤下火
2008-11-29 13:52
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精选回答(3)
武志娟 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长:擅长内科、儿科疾病,如反复咳嗽、小儿发热、鼻咽炎、哮喘、慢阻肺、支扩、小儿积食、反流性疾病、萎缩性胃炎、肠易激综合症、消化不良等;疑难疾病如肺结节、间质性肺病、肺动脉高压、肺肿瘤、消化道肿瘤等。其他如反复发作性口腔溃疡、乳腺增生、月经不调、糖尿病以及亚健康体质的调理。
提问
冬季煲绿豆汤、莲子汤、丝瓜汤等都可以起到下火的效果。
1、绿豆汤
绿豆汤中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,具有清热解毒、消暑等功效。冬季天气比较干燥,适量喝绿豆汤能够补充身体所需要的水分,而且还可以起到下火的效果。
2、莲子汤
莲子汤中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质,具有补气、养血等功效。冬季天气比较干燥,适量喝莲子汤,能够起到滋阴润燥的作用,而且还可以起到下火的效果。
3、丝瓜汤
丝瓜汤中含有丰富的维生素、矿物质等营养物质,具有清热解毒、凉血等功效。冬季天气比较干燥,适量喝丝瓜汤,能够起到下火的效果。
除此之外,还可以喝银耳汤、冰糖雪梨汤等,都具有一定的下火作用。
2023-07-22 07:55
举报你好,根据你的咨询,最近我爱人工作压力大加上气候干燥喝水少上火很厉害,脸上长包包,我想给他煲锅即营养又下火的汤,帮忙给些建议吧!你的情况,一是不吃辛辣刺激食物,二是不吃油腻,三是多喝汤水,多吃蔬菜和水果,休息好保持心情舒畅,汤羹营养丰富,而且极易被人体吸收,夏饮汤羹,能生津开胃,增进食欲。
白萝卜汤:萝卜味辛、甘、凉,有消积化痰、消食利嗝的作用,是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。将白萝卜(500克)削皮洗净切丝,下开水煮至八成熟捞出放入大碗;将豌豆苗(25克)洗净下开水稍焯捞出。将锅烧热,倒入黄豆芽,加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内,汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。
豆芽豆腐汤:此汤原料为黄豆芽250克,豆腐200克,精盐、葱、豆油、味精各适量。其做法将黄豆芽洗净,豆腐切成方丁,葱切丁。锅内放油,烧热,放入葱丁煸炒,再放入黄豆芽,炒出香味后加水烧开,待豆芽酥烂时,放入豆腐用小火烧10分钟,加入盐、味精。豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。
苦瓜猪肉汤:此汤用猪肉相配,常用于热病烦渴、中暑等症。其制法先将苦瓜去瓤、焯水去苦味后切条;另将猪肉洗净、焯水切丝,后热锅加油,放入葱煸香,再加入肉丝煸炒,加调味料、肉汤,烧至肉熟,加入苦瓜条煮一段时间即可。
菠菜猪肝汤:菠菜有养血、止血、润燥功能,可治疗便血、坏血病、消渴等症。猪肝有养血补肝、明目作用。此汤可加强补血明目功能,适用于贫血、夜盲及出血等病患者。
2018-02-28 13:12
举报天气冷而燥,这个时候就可用一些水果如雪梨和苹果等来煲汤,可达到清润去燥之效,以下给你推荐几款冬季清润的炖汤。
1.橄榄雪梨炖瘦肉
用料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效:清肺热,利咽生津,清热解暑,滋阴润燥
制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,隔水炖2小时即可。
适用人群:咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。
2.银耳雪梨炖瘦肉
用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心
制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。
适用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰带血丝,心烦不寐,大便干结等。
3.花旗参炖水鸭
用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片
功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水
制作要点:将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可。
适用人群:气因两虚,虚热内扰,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症。
4.沙参玉竹炖山斑鱼
用料:沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克
功效:养阴润肺、益胃生津、滋阴清热
制作要点:将山斑鱼洗净,切段,再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升,隔水炖2小时即可。
适用人群:秋燥咳嗽无痰,声音嘶哑,口干烦热,手心热,口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。
2009-03-18 22:19
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