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猴头蘑的营养价值
补充说明:猴头蘑的营养价值
a******W 2018-09-06 08:01
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精选回答(1)
猴头菇性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,最适合秋冬季节食用。它富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、硫胺素、核黄素等,其中更含有7种人体必需的氨基酸。猴头菇中的不饱和脂肪酸可以有效降低血液中的胆固醇含量,因此非常适合高血压等心脑血管疾病患者食用。
2018-09-06 08:13
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医生回答(1)
猴头菌的营养成分很高,干品中每百克含蛋白质 26.3 克,是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种,其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪4.2 克,是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。
2018-09-06 08:09
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