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姜黄的营养价值高吗
补充说明：姜黄的营养价值高吗
2018-09-16 16:48
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精选回答(2)
范铁兵 主治医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病，以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。
提问
姜黄属于一种药食同源的食物，其营养价值比较高，适当吃姜黄能够起到补充营养、增进食欲、辅助抗菌等作用。
1、补充营养
姜黄里面含有丰富的维生素、姜黄素、姜酚等营养物质，适当吃姜黄能够补充体内所需要的多种营养物质，同时还能够起到促进新陈代谢的作用。
2、增进食欲
姜黄里面含有挥发油、柠檬烯等成分，适当吃姜黄能够促进唾液分泌，起到辅助增进食欲的作用，如果出现食欲不振的情况，可以适当吃姜黄进行缓解。
3、辅助抗菌
姜黄里面含有姜黄酮、姜黄素等成分，适当吃姜黄能够抑制病原菌的生长，同时还能够辅助缓解伤寒杆菌感染引起的不适症状，所以具有辅助抗菌的作用。
此外，姜黄还具有辅助降血脂、降血压、降胆固醇等作用。虽然姜黄的营养价值比较高，但如果患者对姜黄过敏，则不建议吃姜黄，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，不利于身体健康。若患者吃姜黄后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-07-22 07:57
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姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
你好，姜黄，是一种天然的营养保健品，也是一种很好的中药材，其主要产于陕西、福建、湖北、云南及台湾等地，为姜科姜黄的根茎。姜黄性温，味辛、苦，具有降血脂、抗炎、抗肿瘤、抗孕、抑菌、利胆等功效作用。
可用于治疗风湿痹痛、肩周炎、产后瘀滞、痛经、骨刺等症。但姜黄有破血行气的作用，故而血虚而无气滞血瘀者不能食用。此外，姜黄中的有效成分对子宫有兴奋作用，孕妇忌食。
2018-09-16 17:02
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医生回答(1)
丁雷明 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好，对于患有高血脂的人群来说，姜黄非常适合他们食用。因为姜黄中的姜黄素有明显的降低血浆总胆固醇和β-脂蛋白的作用，对降血浆甘油三酯的作用更为显著，能对抗高脂血症产生，有利于防止动脉粥样硬化，对于冠心病、心绞痛和心肌梗塞有防治作用。
姜黄还能够有良好的抗炎，这得归功于它其中含有的一种物质叫做姜黄素。那么姜黄中的姜黄素有抗炎作用，对风湿性关节炎病人可改善下肢晨僵，延长步行时间，减轻关节肿胀。
2018-09-16 16:59
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