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凤眼果可以生吃吗?

发病时间:不清楚

凤眼果可以生吃吗?

补充说明:凤眼果可以生吃吗?

a******W 2018-10-18 21:56

便秘 板栗 烧肉 糖蜜

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精选回答(1)

姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心

擅长:高血压,冠心病,高脂血症,胃炎,肠炎,肺炎,支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗

提问

最好煮熟了再吃,广东的凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等都被列入“岭南名菜”。煨熟后味道如板栗,味微甜而香、肉爽多汁,口味比板栗更胜一筹。还可以蒸、煮、烤、糖蜜及红烧等。凤眼果有温胃杀虫、健脾止泻之效,最宜与猪鸡鹅鸭等搭配作佳肴,与鱼共烹则食味平平。

2018-10-18 22:03

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医生回答(1)

刘红砖 主治医师 三甲

提问

凤眼果一般不生吃的,可以用开水煮熟,剥去黑色的外种皮、半透明淡褐色的中种皮后,即可食用。凤眼果也可以用来蒸煮、烧烤、红烧,风味与板栗相似。其有很好的治疗便秘、清热的效果。

2018-10-18 22:10

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