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凤眼果可以生吃吗?
补充说明:凤眼果可以生吃吗?
a******W 2018-10-18 21:56
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精选回答(1)
最好煮熟了再吃,广东的凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等都被列入“岭南名菜”。煨熟后味道如板栗,味微甜而香、肉爽多汁,口味比板栗更胜一筹。还可以蒸、煮、烤、糖蜜及红烧等。凤眼果有温胃杀虫、健脾止泻之效,最宜与猪鸡鹅鸭等搭配作佳肴,与鱼共烹则食味平平。
2018-10-18 22:03
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凤眼果一般不生吃的,可以用开水煮熟,剥去黑色的外种皮、半透明淡褐色的中种皮后,即可食用。凤眼果也可以用来蒸煮、烧烤、红烧,风味与板栗相似。其有很好的治疗便秘、清热的效果。
2018-10-18 22:10
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