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黄木耳和银耳哪个更好？
补充说明：黄木耳和银耳哪个更好？
a******W 2018-10-23 21:39
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
黄木耳以及银耳都属于菌类食物，但是黄木耳和银耳之间存在区别，黄木耳与银耳作比较的话个头小，颜色是类似于黄色、金黄色以及橙红色，可能不太好买，不熟悉黄木耳的人容易把黄木耳错认成银耳。营养价值做比较的话，黄木耳更好。黄木耳长在森林里， 空气条件良好，黄木耳里面含丰富脂肪和蛋白质以及钙、镁等一些矿物质。
2018-10-23 21:48
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医生回答(1)
王子墨 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
营养价值做比较的话，黄木耳更好。黄木耳长在森林里， 空气条件良好，黄木耳里面含丰富脂肪和蛋白质以及钙、镁等一些矿物质。但是二者的食用方法相同，都可以用来炖汤，都可以做甜品。清洗时都要注意，尽量用冷水清洗，这样才能尽量保存它们的营养价值。
2018-10-23 21:47
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