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泡了两天的黑木耳会有毒吗
补充说明：泡了两天的黑木耳会有毒吗
2018-11-06 15:37
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精选回答(2)
杨书文 主任医师 北京医院 三甲
擅长：精通高血压、冠心病、心律失常、心衰、呼衰、慢阻肺、肾病、肾衰、胃食管反流病、消化道出血及溃疡、糖尿病等内科常见病及疑难重症的诊治。
提问
泡了两天的黑木耳可能会有毒性。
如果长期浸泡黑木耳，超过48小时食用会导致人体出现不良反应，例如，黑木耳上会出现霉菌斑，食用黑木耳会导致中毒，亚硝酸盐在食物中积累，食用后会导致亚硝酸盐中毒。此时会出现感染性腹泻，如恶心、呕吐、腹胀和腹痛，在严重的情况下，会有别的症状，如在周围的两个手指绞痛，在更严重的情况下，会有水样大便，并伴有黏液脓性血便。
建议患者如果食用浸泡黑木耳，应在1到2小时食用最好，避免食用时间过长的黑木耳进而导致身体出现中毒现象。
2022-09-09 19:07
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王婷 副主任医师 绵阳市第三人民医院 三甲
擅长：擅长于急慢性肾炎，肾病综合征，糖尿病肾病等继发性肾病，尿路感染，急慢性肾衰竭及中毒性疾病诊治有着丰富经验。擅长各种血液净化治疗。
提问
具体时间也不能准确的确定，一般说只是建议用温水泡一下，在泡到三个小时到四个小时之内食用最好。再把黑木耳捞出来之后，也不能置放很久，也会出现中毒现象。当泡的时间超过八个小时，细菌的数量会是原来的几十倍。
2018-11-06 15:42
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