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毛栗子和油栗子的区别?

发病时间:不清楚

毛栗子和油栗子的区别?

补充说明:毛栗子和油栗子的区别?

a******W 2018-12-23 23:51

维生素C 维生素 板栗 焦糖 栗子

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精选回答(1)

徐刚 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲

擅长:擅长泌尿外科常见疾病的诊治

提问

目前我们的板栗品种分为这个油栗、香栗、木栗三种,但我们的油栗为贵。我们的油栗大小适中,壳呈黑褐色,有这个油质泽。它的肉厚味甜,并且营养丰富,含有极高的糖、脂肪、蛋白质,还含有钙、磷、铁、钾等一系列的矿物质,以及这个维生素C、B1、B2等一系列的维生素,有这个有强身健体的作用。

2018-12-24 00:03

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医生回答(1)

王德林 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

油栗个个看起来都是圆圆鼓鼓的,生的油栗外壳看上去表面发黑、发亮。而炖菜用的生栗(或是板栗)则有一面特别平,就像一个平板一样,而且生栗剥起来特别费劲,里面的那层毛栗子皮很难剥下来。不过,生栗可以做开口栗子,因为它不好剥皮,用来做开口栗子入味也变得好剥皮。不过有专家指出,开口栗子容易粘到黑焦糖,对人身体不好。

2018-12-23 23:56

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