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水牛奶和牛奶的区别?

发病时间:不清楚

最近因为孩子还在发育过程中,目前在长身体非常的关键,所以平时想要给孩子多喝一些牛奶,看到一种水牛奶,请问水牛奶和牛奶的区别?

a******W 2018-12-24 16:50 投诉

抗衰老 发育 微量元素 胆固醇 维生素 奶酪 牛奶

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精选回答(1)

徐刚 副主任医师 马鞍山市人民医院

擅长:擅长泌尿外科常见疾病的诊治

提问

水牛奶和牛奶最大的区别就是水牛奶和牛奶来自不同的牛,水牛奶是来自黑化白牛,这种水牛奶含量比较低,但是营养非常的高。其香醇浓厚,胆固醇低,维生素、微量元素丰富,尤其是酪蛋白含量高,能进行高质量乳制品的深加工。水牛奶乳化特性好,100千克的水牛奶可生产25公斤奶酪,而相同量的黑白花牛奶只能生产12.5公斤奶酪。

2018-12-24 16:54

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医生回答(1)

王友煌 主治医师 首都医科大学附属北京儿童医院

擅长:全科

提问

牛奶是来自普通的牛,而水牛奶来自黑白花牛,水牛奶中的蛋白质含量比较高,而且含有大量的钙分。1公斤水牛奶所含营养价值相当于黑白花牛奶1.85公斤,最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高。

2018-12-24 18:26

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