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吃了生红豆会中毒吗？
补充说明：吃了生红豆会中毒吗？
2019-01-16 17:37
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精选回答(1)
杨书文 主任医师 北京医院 三甲
擅长：精通高血压、冠心病、心律失常、心衰、呼衰、慢阻肺、肾病、肾衰、胃食管反流病、消化道出血及溃疡、糖尿病等内科常见病及疑难重症的诊治。
提问
吃了生红豆通常不会中毒。
吃生红豆不会中毒，但未熟红豆或生红豆不适合食用，可能会增加胃肠道负担，导致腹胀、消化不良或腹痛。生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，食用后容易刺激胃肠道，导致患者出现一些消化道症状。而且生红豆口感比较硬，口感会受到影响。熟红豆营养丰富，有补血功效。熟红豆还含有大量蛋白质、维生素和矿物质，有助于利尿、消肿和通便。红豆是一种比较难煮豆类食物，在吃红豆之前，可以用高压锅煮或提前煮泡，会使口感更好。
建议患者饮食上要营养均衡，不要挑食偏食，多吃新鲜水果和蔬菜。
2022-07-17 12:01
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医生回答(2)
王德林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
红豆含有很多营养价值，但同时，我们需要了解他们使用的禁忌。在日常生活中，红豆更常用于饮食疗法，但在把红豆做成菜肴时，有些禁忌也需要理解。红豆不能和米饭一起煮，否则容易引起口腔溃疡。
2019-01-16 19:27
举报李娟 主治医师 三甲
提问
红豆是剧毒的。咀嚼2-3粒谷粒，将其吞下致死。一旦误食，会引起恶心、呕吐、腹泻、绞痛等症状。数天后会发生溶血，如呼吸困难、发绀、脉搏无力、心跳无力等，严重者可死于昏迷、呼吸循环衰竭、肾衰竭。红豆中毒后，应立即呕吐、洗胃、通便，用牛奶和蛋清保护胃粘膜，肌肉注射阿托品等解痉镇痛药，静脉输液，纠正水电解质紊乱。
2019-01-16 17:38
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