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西兰花和大蒜能不能吃?
补充说明:西兰花和大蒜能不能吃?
a******W 2019-01-17 17:25
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精选回答(1)
可以的,西兰花含有丰富的维生素C,与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇,会影响机体对维生素C吸收,降低西兰花的营养价值。喝了牛奶之后,再马上吃西兰花,会影响对钙的吸收,二种食物一起吃会降低营养价值。如猪肝、鸡肝等,西兰花含有丰富的膳食纤维,会与动物肝脏中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的物质,进而影响机体的吸收。
2019-01-17 17:42
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医生回答(1)
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。西兰花中富含的一种天然化学物质能杀死乳腺癌干细胞。这一发现对研发防治乳腺癌药物提供了新途径。
2019-01-17 19:00
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