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杏鲍菇长毛还能吃吗？
补充说明：杏鲍菇长毛还能吃吗？
a******W 2019-01-19 20:52
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精选回答(1)
陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
杏鲍菇上的白色霉菌最好不要吃，如果表面只有白色毛发，里面就没有霉菌。只要表面的白毛被清理干净，它们就可以被吃掉。如果它有霉味或臭味，不要吃。只要没有发现异味，你就可以吃。杏鲍菇放置很长时间后可以食用，但与空气接触后，杏鲍菇的皮肤会迅速氧化，杏鲍菇的品质不会改变。食用前，用热水热烫杏鲍菇可以去除杏鲍菇。杏鲍菇富含营养、蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、镁、铜和锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。
2019-01-19 20:54
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郑力行 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
如果有点毛。它没有恶化。模具清洗后，它仍然可以食用。如果霉变严重。最好不要吃。以免造成不必要的麻烦。一般来说，这仍然不会发生。你不必担心，只要你做得正确。如果里面有霉味或异味，用手捏一下，让它变软，如果它腐烂了就不要吃了。
2019-01-19 22:18
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