发病时间：不清楚
瑶柱发霉了还能吃吗？
补充说明：瑶柱发霉了还能吃吗？
a******W 2019-01-20 13:06
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精选回答(1)
陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
瑶柱俗称干贝，营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。干贝是发霉了，就不要食用了。食物发霉后再吃对身体是有很大危害的。干贝买回家后应该存放在阴凉的角落或者冰箱中，只要存放妥当，干贝在冰箱中可耐上半年。烹煮干贝前应该用温水浸泡发涨，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，再烹制。
2019-01-20 13:09
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蔡文胜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
干贝实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝。其因味道鲜美被列作"海八珍"之一，素有"海鲜极品"的美誉。超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
2019-01-20 14:50
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