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甘蔗两边红了能吃吗？
补充说明：甘蔗两边红了能吃吗？
a******W 2019-01-20 21:38
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精选回答(1)
陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
甘蔗从地里挖出后还活着。此时，甘蔗具有最强的抵抗力，霉菌很难入侵。然而，在储存1 - 2周后，甘蔗的生命活动逐渐减少，给霉菌一个机会。一旦霉菌进入内部并含有足够的营养物质，它就会大量繁殖，这将导致甘蔗的红色部分含有大量细菌。变成红色的部分，不仅仅是存在霉菌，而且还存在大量的霉菌代谢产物，这些物质对人体是有害的，如果摄取较多，就会产生不适症状。
2019-01-20 21:43
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医生回答(1)
闵文强 主治医师 三甲
提问
甘蔗出现红色部分，就意味着其中已经含有大量的霉菌和有毒物质，当人体摄取到一定的量，就会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状反应，并对肝脏造成伤害。如果摄取较多，就会出现头晕、头痛、全身抽搐、晕厥、休克等症状反应，已经对生命构成威胁。
2019-01-20 23:31
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