发病时间：不清楚
山药怎么吃最有营养？
补充说明：山药怎么吃最有营养？
a******W 2019-01-21 03:48
我要咨询
精选回答(1)
何宗全 主任医师 铜陵市人民医院 三甲
擅长：普外科常规疾病的诊治，能独立完成肝胆胰胃肠等大中型手术，尤其擅长肝胆胰疾病的腔镜治疗。
提问
山药最佳烹饪方法有两种，第一种是蒸山药，把山药洗干净放进锅里蒸即可，吃的时候还可以蘸点糖（糖尿病病人最好不要蘸糖）。第二种是木耳炒山药。木耳有清肺、润肺、补血益气的作用，若配上山药，自然是好上加好。这道菜老少皆适合，营养价值也很高。山药中的淀粉含量较高，大便干燥、便秘大便异常者最好少食。此外，山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。
2019-01-21 03:49
举报相关问题
医生回答(1)
康高扬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
山药的吃法是非常多的，既可做主粮，又可做蔬菜，还可以蘸糖做成小吃。山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
2019-01-21 05:43
举报向医生提问
健康问答
