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红萝卜能炖鱼一起吃吗？
补充说明：红萝卜能炖鱼一起吃吗？
a******W 2019-01-27 07:13
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精选回答(1)
陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
你好：根据您的描述，鱼是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。炖鱼放萝卜，不仅营养丰富而且味道还不错呢。我们在炖鱼汤时,切记不要先放盐,盐要等最后快出锅时再添加调味。如果你刚开始就添加盐到鱼汤里,那会破坏鱼的营养成分,而且你炖出来的鱼汤也不会成奶白色。
2019-01-27 07:27
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医生回答(1)
易姹新 主治医师 三甲
提问
你好：炖鱼的时候可以放红萝卜，对身体没有伤害。秋冬季是体弱者进补的好时机，其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。但鱼并非吃得越多越好。
2019-01-27 08:18
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