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泡打粉和小苏打一样吗?
补充说明:泡打粉和小苏打一样吗?
g**w 2019-03-23 20:37
填充 碳酸氢钠 蛋糕 发酵粉 馒头 面包 泡打粉 苏打粉 玉米粉
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精选回答(1)
舒志强 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长:颅脑损伤,脑出血,脑梗塞,脑肿瘤,脑积水,癫痫
提问
你好,根据你的描述。泡打粉和苏打粉不是一样的东西。泡打粉是一种食用型添加剂,它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。主要用于粮食制品的快速发酵,而苏打粉则只是碳酸氢钠,主要作用是使面包,馒头变得蓬松!祝你身体健康,生活愉快
2019-03-23 23:10
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