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冷冻会杀死寄生虫吗？
补充说明：冷冻会杀死寄生虫吗？
2019-03-31 20:03
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精选回答(1)
黄丽静 副主任医师 钦州市第一人民医院 三甲
擅长：擅长艾滋病，新型冠状病毒感染，各种病毒性肝炎，终末期肝病，肝硬化，肝衰竭，结核病，狂犬病，寄生虫病等感染性疾病
提问
你好，海鲜如河蟹、虾、螺、蛙、泥鳅和一些淡水鱼、还有猪肉、牛肉、羊肉等动物体内可能携带寄生虫病原体，如食用带有寄生虫病原体的河鲜及肉类则有可能患寄生虫病。建议不要生吃的海鲜的，最好是熟吃，经过高温后寄生虫可以被杀灭的。冷冻后也是需要做熟的。
2019-03-31 21:12
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医生回答(1)
林东升 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
冷冻是杀不死寄生虫的，冷冻会使大部分寄生虫处于不活泼的状态，但可以维持其生命，急冻处理的鱼在一定情况下可以实现复活，寄生虫也是如此。有很多寄生虫要在摄氏七十度的热水中加热一段时间才可以杀灭。
2019-03-31 21:41
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