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泡好的黑木隔夜可吃吗?

发病时间:不清楚

泡好的黑木隔夜可吃吗?

补充说明:泡好的黑木隔夜可吃吗?

小蔼 2019-04-17 00:33

水泡 中毒 木耳

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舒志强 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲

擅长:颅脑损伤,脑出血,脑梗塞,脑肿瘤,脑积水,癫痫

提问

您好,并不是隔夜木耳一定不能吃,而是木耳泡太久了确实不好,木耳泡发越久,越容易被细菌、霉菌污染,进而变质、产生毒素,最终导致中毒。特别是现在天气热了,建议尽量缩短木耳的泡发时间。比如用冷水泡发 4 小时就可以下锅了,如果水温较高,泡的时间也可以更短。也可以覆盖一层保鲜膜,放进冰箱冷藏室泡发。但如果有异味了,甚至有的地方看起来烂糟糟的了,那就别吃了。

2019-04-18 16:04

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