发病时间:不清楚
马铃薯淀粉怎么包饺子?
补充说明:马铃薯淀粉怎么包饺子?
2019-04-20 21:09
我要咨询
精选回答(2)
先用面粉与土豆淀粉按您喜欢的味道按比例混合(喜欢土豆味放多点,不喜欢就放少点),因为土豆淀粉粘性不及面粉,所以面粉的比例要占3/5以上,然后加适量材料。口感和传统饺子完全不同的饺子,是用纯番薯粉(红薯淀粉)做的。
2019-04-20 22:30
举报你好,1、配 方:主料:土豆淀粉1份、麦淀粉2份 2、操作步骤 (1)1份土豆淀粉2份麦淀粉放入盆内混合均匀; (2)倒入水边搅边倒面团匀水与面粉比例3:2.5—2.8用普通操作即做水晶饺皮 。在面里放1克盐,使用温水和面,面最好要柔一点,这样才好吃,然后放置30分钟。把馅放到盆里,然后放入相应的调料,根据个人的口味来。把面用手搓成长条,然后揪成面剂子,然后擀皮包馅。饺子要自己包的才比较好吃,然后放到一个位置,锅里放入少量的食用盐,把饺子放入锅中。用勺子在锅里不停地搅拌,当锅冒烟后,往锅里倒入少许凉水,再等几分钟。待水再次煮开便可捞出。
2019-05-02 21:54
举报相关问题
向医生提问