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马铃薯淀粉可以用什么代替?

发病时间:不清楚

听说土豆淀粉主要成分是支链淀粉,而玉米则以直链淀粉为主,它们的性质不同,一般按加工需要适当选择,因此想了解相关的知识内容。那么请问马铃薯淀粉可以用什么代替?

a******W 2019-04-20 21:11 投诉

肺癌 脱水 变性 淀粉 马铃薯 木薯 木薯粉

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医生回答(1)

王友谊 主治医师 首都医科大学附属北京同仁医院

擅长:全科

提问

可以用木薯粉代替。木薯粉,又称泰国生粉。是一种淀粉的名称 ,一种热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。治疗肺癌的食物疗法用马铃薯可行。

2019-04-20 22:47

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