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细菌性食物中毒常见原因？
补充说明：细菌性食物中毒常见原因？
2021-04-20 22:11
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王莎莎 主治医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：擅长糖尿病，肝功能不全，肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗
提问
细菌性食物中毒常见原因主要包括食物本身因素、环境因素、食品安全问题等 。
1、食物本身因素
食物本身含有大量细菌，在食物烹饪的过程中，如果没有彻底加热，细菌会进入食物中，导致食物中毒。
2、环境因素
如果食物储存条件不当，或者食物被细菌感染，细菌会在食物中繁殖，导致食物中毒。
3、食品安全问题
如果食物被病原微生物污染，或者食物被真菌感染，食用后可能会引起食物中毒。
除上述常见原因外，还可能与个人体质有关。如果出现食物中毒的情况，要及时到医院就诊，在医生指导下进行催吐、洗胃等治疗，以免延误病情。
2022-09-23 05:47
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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