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吃哪些会引起食物中毒？
补充说明：吃哪些会引起食物中毒？
2021-04-29 00:58
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王莎莎 主治医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：擅长糖尿病，肝功能不全，肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗
提问
吃变质腐败的食物、含毒素的食物、含亚硝酸盐的食物等可能会引起食物中毒。
1、变质腐败的食物
变质的食物里面可能会滋生大量的细菌，盲目食用以后，可能会刺激胃肠黏膜等位置，从而出现腹痛、腹泻等症状。
2、含毒素的食物
如果食物里面存在大量的毒素，盲目食用以后，毒素可能会进入血液，从而诱发食物中毒的情况。
3、含亚硝酸盐的食物
如果食物放置的时间比较久，可能会滋生大量的亚硝酸盐。此时盲目食用以后，可能会使血液中的血红蛋白携氧能力下降，甚至会出现头晕、头痛等症状。
除此之外，也不建议吃隔夜的食物、腌制的食物等。在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜。
2022-09-23 01:59
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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